コーヒーこだわり空間

こんにちは。またｍｏｗです。
前回、ａｂｅｋｉさんに行ったのに、まだその後、大橋まで足をのばし
手音（てのん）さんにも行ってきました。

こちらは、手回しの焙煎機で珈琲豆を自家焙煎しているお店です。
Ｃａｆｅ＆Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ2006年12月号で紹介されていて、
気になって行ってみたら、相方がとっても気に入ってしまったお店です。

なんでしょう、店内のつくりとか、雰囲気とか、
シンプルながら居心地がよいのです。

こちらもカウンターに座れば、
1杯ずつ丁寧に淹れる作業をじっくり拝見できます。

でもこれって、淹れる方からするとかなりの緊張なんですけどね。。。
わかっていながら、他の店ではつい見てしまいます。
（ごめんなさい）

きちんとした苦味がありながら、後味はスッキリとした珈琲をいただいて
満足、満足。



自家焙煎珈琲工房ロッシュ